Ingredientes
½ kg de habas frescas
½ cebolla amarilla (española)
2 dientes de ajo grandes
Un manojo de cilantro
Una manojo de perejil
Un manojo de menta
1 cucharita de comino molido
6 cucharadas de harina
1 cucharadita de Royal
1 cucharita de sal de grano
Aceite para freír
Procedimiento
Limpiar y escaldar las habas.
En el procesador de alimentos picar las habas, el ajo, la
cebolla, el cilantro, el perejil y la menta hasta lograr una textura arenosa.
En otro recipiente mezclar la harina, el comino, el Royal y
la sal.
Posteriormente añadir los ingredientes secos a la mezcla
arenosa hasta combinarlos bien.
Añadir agua a la mezcla hasta lograr una consistencia espesa
y pegajosa.
Hacer bolitas del tamaño de una pelota de golf.
Calentar el aceite y freir las bolitas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario