jueves, 16 de diciembre de 2010

Carpaccio de boletus estilo Charo

Ingredientes

2 boletus sorianos hermosos, frescos y grandes
3 o 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de café de vinagre de vino blanco
sal
pimienta blanca

Procedimiento

Cortar en láminas finas los boletus.
Colocar en un plato.
Rociar por encima de las láminas de boletus el aceite, el vinagre y sazonar.
Meter a la nevera o mantener en un lugar fresco hasta que vaya a servirlo.



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